Det gick precis som väntat när jag ställde mig på vågen i morse. Tre kg har jag gått upp den här veckan. Av dem var ett kg fett så jag misstänker att det är en massa vatten som kroppen samlat på sig tillsammans med kolhydraterna. Det blir nog många turer till toa de närmaste dagarna.
Ikväll lagade jag torsk med smak av Italien från Anna Halléns ena bok. Det var nog en av de godaste fiskrätterna jag ätit! Man lägger bladspenat i botten av en smord form och ovanpå lägger man 400 g vit fisk. Salta och peppra fisken. Blanda 3 dl creme fraiche, 8-10 strimlade soltorkade tomater, 2 msk tapenade, 3 tsk pesto och smaka av med salt och peppar. Lägg röran på fisken och strö riven ost över. In i ugnen 200 grader i 20-25 minuter. Till det hade vi blomkålsris, eller mer som risotto. Jag stekte en liten lök i smör och ställde åt sidan. Kokade upp vatten och buljong. Rev ett blomkålshuvud och kokte i buljongen ett par minuter. Hällde av vattnet och la tillbaka blomkålen i kastrullen, hällde i löken och rörde i några bitar smör och ett par nävar riven parmesan. Smakade av med salt och peppar. Till detta hade vi lättkokta sugarnaps.
I morgon är det dags att ta sig till gymmet igen. Nu med mitt nya upplägg. Efter att jag skrivit inlägget igår kollade jag en gång till i boken och kom fram till att jag ska köra 6-9 reps, 3-6 set och 1 min vila mellan seten. Det ska bli kul att se om det blir någon skillnad. Den här veckan är vi hemma så jag bör kunna få in 4-5 pass. Fast jag avbokade PT-träningen på onsdag. Jag vill inte ha något bokat som gör att vi inte kan vara ta dagen som den kommer.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar